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La cuisine de l’Inde du Sud (Kerala, Tamil Nadu) puise sa source dans l’Ayurvéda. L’alimentation a une place importante en Ayurvéda. La cuisine est saine, savoureuse et facile à réaliser. En Ayurvéda, un système de guérison naturel mis au point en Inde il y a des milliers

Septembre, c’est la rentrée. Il est temps de retourner au travail ! (Pour ma part, j’ai travaillé tout l’été, c’est la haute saison ici mais c’est peut-être différent pour vous). Après l’article sur les doshas en vacances, voici un aperçu des doshas au travail… et de la

Quelle est votre nature ayurvédique pendant les vacances ? Les doshas sont déroutants pour beaucoup de gens. (Si vous ne savez pas de quoi je parle, allez sur cette page et testez votre dosha !). C’est souvent en observant les doshas chez d’autres personnes que ça commence

Chez CURRYCOCO, nous cuisinons chaque jour dans le respect de la tradition indienne (l’Ayurvéda). Mais qu’est ce que l’Ayurvéda ? Aujourd’hui, je partage volontiers avec vous la définition simple et et précise du Québécois Jonathan Léger Raymond. L’ayurvéda est une médecine multi-millénaire issue de l’Inde. Elle propose

En Ayurvéda, la préparation des aliments est une partie importante de tout le processus de digestion, d’assimilation et de nutrition. Tout le monde peut apprendre à cuisiner en suivant les principes ayurvédiques. Il existe quelques directives simples. • Le goût qui accompagne un aliment en particulier renseigne

Nutrition ayurvédique à l’automne L’Ayurveda, qui signifie en sanskrit « science de la vie », est un système de santé holistique d’origine indienne. Elle intègre l’alimentation ayurvédique, la méditation, les exercices de respiration appelés pranayama, la médecine à base de plantes et bien sûr le yoga. L’alimentation ayurvédique porte une

La crêpe qui fait le buzz. Je vous raconte tout ce que vous voulez savoir sur la crêpe balinaise, ce dessert qui intrigue : l’origine, la couleur, la garniture, comment la manger…   Pourquoi Bali ? Mon coeur balance entre l’Inde et l’Indonésie. Voila près de 30

Et si manger sain avait un sens ? Tel pourrait être le mantra de CURRYCOCO Les aliments sont des concentrés d’énergie nourrissant le corps, l’âme et l’esprit. Choisir une alimentation nourrissante et boire de l’eau naturelle ou une infusion de plantes, ainsi qu’apprendre à respirer de manière consciente,

Chez CURRYCOCO, nous avons opté pour une éthique forte : les ingrédients sont raisonnés, les épices sélectionnées avec soin auprès de petits producteurs indiens, les plateaux sont compostables et les couverts en bois. Pour réaliser une cuisine délicieusement équilibrée et subtilement épicée, nous travaillons à partir des

Comment bien manger pendant les vacances ? Envie de cuisine saine et équilibrée ? Tous les vendredis soir CURRYCOCO est au Camping de l’Allée de 17h à 20h30 à Arradon. Serge et Jean-Jacques vous proposent une cuisine 100% maison, parfumée et équilibrée du Sud de l’Inde (sans