Article(s) archivé(s) de la catégorie Actualites

Pourquoi boire de l’eau chaude le matin ?

Commencer la journée par de l’eau chaude. Comme vous le savez sans doute, l’ayurvéda conseille de commencer la journée par un verre d’eau chaude. Tous ceux qui ont suivi ce rituel ont vu d’énormes résultats et une amélioration de leur santé physique, mentale et émotionnelle. Tout le

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“Il est beau le camion !”

@saveol À moins qu’il ne s’agisse d’une influence indienne ? Notre cuisine s’inspire des recettes ayurvédiques de l’Inde du sud. La réponse trouve bien ses origines entre le Kerala et le Tamil Nadu. Le dessin est un clin d’œil au kolam, une peinture éphémère. Qu’est ce qu’un

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Salade de concombre à l’indienne

Je suis content de partager cette recette pleine de saveurs, ma salade indienne préférée de l’été ! Super simple à faire, cette salade de concombre est hydratante et parfumée aux graines de cumin et parfaitement épicée avec des piments verts. Garnie d’arachides moulues grillées et de coriandre,

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8 façons de vivre l’Ayurvéda

L’Ayurvéda nous aide à être plus sain et plus heureux en vivant en harmonie avec la nature. Alors pourquoi ne pas adopter un style de vie ayurvédique ? Vous trouverez ci-dessous 8 façons simples de commencer. Organiser une marche. Planifiez une promenade avec un membre de la

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Infusion CCF pour Pitta

L’infusion CCF est un remède ayurvédique traditionnel pour la digestion. CCF signifie cumin, coriandre et fenouil. Elle est efficace pour apaiser et faciliter la digestion et favoriser une détoxication très douce. Lorsque les Pittas deviennent déséquilibrés, ils sont susceptibles de ressentir une détresse digestive, comme une indigestion,

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Vous êtes ce que vous mangez, digérez et éliminez

Que dit l’Ayurvéda sur la santé du système digestif ? Comme vous le savez peut-être les recettes CURRYCOCO sont issues de la tradition ayurvédique indienne. J’écris cet article en lien avec la Journée mondiale de la santé digestive (depuis 2004). Vous êtes ce que vous mangez –

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Poisson à l’indienne façon Kerala

Comment apporter facilement voyage et exotisme dans votre assiette ? Je vous propose un poisson grillé – épicé – aromatique & savoureux – façon Kerala. Le « fry fish » ou Meen Varathathu / Meen Porichathu est très commun et c’est l’un des mes plats de poisson préférés au

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Watalappan

Un classique des desserts sri-lankais. Une crème de noix de coco au citron vert cuite au four. Un délicieux et crémeux entremet sucré avec du Jaggery (sucre non raffiné). La version exotique du flan au caramel ! Ingrédients Pour l’entremet : 1/2 citron vert, 25 cl de

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Le gingembre frais, l’épice magique

A la rencontre du gingembre.L’épice qualifiée de super-aliment, qui ajoute à la fois du zinc, de la saveur à vos aliments. Faites de cette épice rustique un usage quotidien et profitez de ses bienfaits magiques pour la santé.Le gingembre est en fait le rhizome de la plante

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Biryani express

Aujourd’hui, je vous propose une recette express facile à réaliser, apprise chez Deepu, mon ami restaurateur à Kottayam en Inde du Sud. Ici il est servi avec un chutney de citrons verts, des popodums et une salade (raita). Le biryani est un plat à base de riz

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