Article(s) archivé(s) de la catégorie Actualites

Chutneys délicieux et sains

Tous nos meilleurs vœux de bonheur et santé pour 2023 ! Qu’est ce que le chutney ?  Le chutney est une délicieuse préparation épicée comparable à une sauce épaisse. Il est né il y a plus de 5000 ans, en Inde. Le mot hindi chatni vient d’un verbe

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Les six goûts dans chaque repas.

Pourquoi chaque repas devrait contenir les 6 goûts ? Vous connaissez le dicton « Vous êtes ce que vous mangez » ? Il prend une réelle importance en ayurvéda, qui enseigne que la nourriture vous affecte à la fois physiologiquement et psychologiquement. Tout ce que vous mangez

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Soupe de butternut au fenouil, ail et gingembre

Comment faire une soupe d’automne healthy ? La soupe de butternut à l’ail, au fenouil et au gingembre offre chaleur et réconfort. Après un été à absorber l’énergie du soleil, la courge fraîche est mûre, sucrée et prête à être consommée. La terre nous offre ce légume

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Pommes de terre au sésame-coco rôti et citron vert

Comme vous le savez j’aime la cuisine simple, rapide et goûteuse. A l’automne les caractéristiques de Vata sont exacerbées (froid, mobile et sec). Je vous propose d’équilibrer votre Vata à partir de ses caractéristiques opposées en cuisinant des textures onctueuses et chaudes à partir d’ingrédients aux saveurs

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Crumble épicé de fin d’été

Cette gourmandise est parfaite pour le passage de l’été au début de l’automne. En cuisine ayurvédique, nous observons les qualités et les effets d’une recette selon ses ingrédients, afin de créer des repas qui maintiennent notre corps en équilibre. Ce changement de saison est un défi potentiel

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Boules d’énergie Ojas

Pendant les vacances nous sommes souvent en déplacement ou en balade en extérieur. Je vous propose une recette d’en-cas pour booster votre énergie ! Qu’est-ce qu’Ojas ? En Ayurvéda, Ojas est l’énergie vitale qui favorise la santé et l’immunité. Ojas est l’essence qui donne aux tissus force

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Les bonnes combinaisons alimentaires

L’idée que certains aliments se digèrent bien ensemble tandis que d’autres ne le font pas – est peut-être nouveau et un peu étrange pour vous. Mais selon l’Ayurveda, c’est un élément essentiel pour comprendre comment bien manger, tout autant que découvrir sa constitution ayurvédique et son état

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Le yoga pour les yeux

Les longues heures passées devant les téléphone, tablette et écran d’ordinateur engendrent fatigue et sécheresse des yeux ! « Art of Living France » vient de publier une vidéo géniale et très pédagogique sur le yoga pour les yeux.  Je vous invite à suivre les conseils de gymnastique oculaire

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Millet, super aliment sans gluten

Le savez vous ? Le millet est une graminée à petites graines cultivée depuis la nuit des temps. L’Inde en est le plus grand producteur. Cette plante a  croissance rapide, résiste à la sécheresse, de plus elle est adaptée aux sols pauvres. Vous pouvez acheter du millet

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