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Soupe de carotte au cumin

Je vous propose un plat d’hiver avec des légumes bretons et quelques épices indiennes pour la saison Kapha. L’hiver : la saison Kapha L’Ayurveda reconnaît l’hiver comme la saison kapha. Il se caractérise par un temps froid, une sensation de lourdeur, une humidité accrue (généralement sous forme

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Recette du lait d’or

BONNE ANNEE les CurryLovers ! Ca y est, 2020 est derrière nous. Tout le monde mérite le bonheur et une bonne santé et CURRYCOCO peut modestement vous aider à atteindre la joie et le bien-être grâce à nos recettes ayurvédiques. Les ateliers de cuisine et le blog

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Recette Dhal de Betterave

La betterave, beetroot en anglais*, est un légume racine que l’on peut cuisiner de multiples façons (jus, salade, curry…). La saison de la betterave s’étend de juillet à janvier, c’est donc un excellent légume à manger cuit tout au long de l’hiver. À tous ceux qui n’aiment

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Vous êtes ce que vous digérez.

Vous connaissez le vieil adage «vous êtes ce que vous mangez». Cette citation a été utilisée par les médecins et les parents pour nous motiver à manger des aliments plus sains. Il existe une autre façon de tirer le meilleur parti de notre alimentation avec ce nouvel

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7 épices d’automne-hiver à tester.

Le vent fraîchit, les feuilles craquent sous nos pieds… C’est l’automne, et nous sommes attirés par des aliments plus chauds et plus lourds. Voila le moment d’ajouter du piquant à notre vie ! Les épices donnent non seulement de la saveur à nos plats, mais elles peuvent

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Conseils ayurvédiques pour l’automne

La vivacité et l’énergie de l’été diminuent et les jours plus frais sont arrivés. La fraîcheur de la saison automnale est omniprésente avant qu’elle ne passe à l’hiver. L’Ayurveda nous rappelle que l’automne est le moment idéal pour se détoxifier et s’équilibrer avec une alimentation, des activités

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Quelle est ma constitution ayurvédique ?

Une médecine traditionnelle et actuelle. L’Ayurvéda est la plus vieille médecine du monde, originaire de l’Inde. Les racines de l’ayurvéda remontent à plus de 5000 ans et renvoie à l’époque des Védas. L’āyurveda est reconnue par l’Organisation Mondiale de la Santé. La redécouverte des médecines orientales. En

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Pourquoi boire de l’eau chaude le matin ?

Commencer la journée par de l’eau chaude. Comme vous le savez sans doute, l’ayurvéda conseille de commencer la journée par un verre d’eau chaude. Tous ceux qui ont suivi ce rituel ont vu d’énormes résultats et une amélioration de leur santé physique, mentale et émotionnelle. Tout le

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“Il est beau le camion !”

@saveol À moins qu’il ne s’agisse d’une influence indienne ? Notre cuisine s’inspire des recettes ayurvédiques de l’Inde du sud. La réponse trouve bien ses origines entre le Kerala et le Tamil Nadu. Le dessin est un clin d’œil au kolam, une peinture éphémère. Qu’est ce qu’un

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Salade de concombre à l’indienne

Je suis content de partager cette recette pleine de saveurs, ma salade indienne préférée de l’été ! Super simple à faire, cette salade de concombre est hydratante et parfumée aux graines de cumin et parfaitement épicée avec des piments verts. Garnie d’arachides moulues grillées et de coriandre,

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