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La recette du chutney au gingembre et au miel est l’une de mes préférées pour plusieurs raisons : 1 – il est très facile à réaliser, 2 – on peut le préparer à l’avance et l’utiliser au fur et à mesure de ses besoins, 3 – et

Bien respirer, c’est apprendre à lâcher prise. Un corps « relâché » devient un corps disponible pour une meilleure acceptation de soi et pour la qualité du contact avec les autres. En Asie, on dit que la respiration doit être comme un fil de soie : fluide,

C’est certainement la fête hindoue la plus gaie, célébrée par les communautés du monde entier. Cette fête nationale indienne célèbre le retour de Rāmā dans son royaume avec sa femme Sītā. Des milliers de petites lampes illuminent les rues et les bâtiments pour indiquer le chemin à

Lorsque l’air commence à se refroidir, nous savons qu’il est temps de modifier notre alimentation. Nous laissons derrière nous les mets les plus légers de l’été et nous nous dirigeons vers la richesse des produits de la saison automnale. QUELS GOÛTS PRIVILÉGIER ? Nous commençons à privilégier

La cuisine de l’Inde du Sud (Kerala, Tamil Nadu) puise sa source dans l’Ayurvéda. L’alimentation a une place importante en Ayurvéda. La cuisine est saine, savoureuse et facile à réaliser. En Ayurvéda, un système de guérison naturel mis au point en Inde il y a des milliers

Septembre, c’est la rentrée. Il est temps de retourner au travail ! (Pour ma part, j’ai travaillé tout l’été, c’est la haute saison ici mais c’est peut-être différent pour vous). Après l’article sur les doshas en vacances, voici un aperçu des doshas au travail… et de la

Quelle est votre nature ayurvédique pendant les vacances ? Les doshas sont déroutants pour beaucoup de gens. (Si vous ne savez pas de quoi je parle, allez sur cette page et testez votre dosha !). C’est souvent en observant les doshas chez d’autres personnes que ça commence

Chez CURRYCOCO, nous cuisinons chaque jour dans le respect de la tradition indienne (l’Ayurvéda). Mais qu’est ce que l’Ayurvéda ? Aujourd’hui, je partage volontiers avec vous la définition simple et et précise du Québécois Jonathan Léger Raymond. L’ayurvéda est une médecine multi-millénaire issue de l’Inde. Elle propose

En Ayurvéda, la préparation des aliments est une partie importante de tout le processus de digestion, d’assimilation et de nutrition. Tout le monde peut apprendre à cuisiner en suivant les principes ayurvédiques. Il existe quelques directives simples. • Le goût qui accompagne un aliment en particulier renseigne

Nutrition ayurvédique à l’automne L’Ayurveda, qui signifie en sanskrit « science de la vie », est un système de santé holistique d’origine indienne. Elle intègre l’alimentation ayurvédique, la méditation, les exercices de respiration appelés pranayama, la médecine à base de plantes et bien sûr le yoga. L’alimentation ayurvédique porte une