Que dit l’Ayurvéda sur la santé du système digestif ? Comme vous le savez peut-être les recettes CURRYCOCO sont issues de la tradition ayurvédique indienne. J’écris cet article en lien avec la Journée mondiale de la santé digestive (depuis 2004).
Vous êtes ce que vous mangez – cela se reflète dans votre comportement et votre attitude
Vous êtes ce que vous digérez – cela reflète votre qualité immunitaire et votre force immunitaire
Vous êtes ce que vous éliminez – Cela reflète les maladies que vous pourriez avoir.
1- Vous êtes ce que vous mangez
Les types d’aliments que vous mangez vous donne une information essentielle sur votre digestion. Ils auront une incidence sur votre comportement, votre attitude. Observons principalement les saveurs ou goûts des aliments que vous mangez.
Les six goûts principaux de l’Ayurvéda sont :
- Doux
- Acide
- Salé
- Piquant
- Amer
- Astringent
Doux : c’est nourrissant et lourd. Donc, cela peut rendre une personne lente, lourde et plus facile à vivre et aimante. C’est un goût heureux.
Acide : le goût acide ou aigre est léger et stimule l’appétit. Mais en terme de comportement, cela vous rend plus précis dans votre attitude, et parfois aussi un peu irritable. Cela se manifeste également par l’enthousiasme.
Salé : le goût salé est similaire à l’aigre, il aide à stimuler l’appétit et donne l’énergie pour faire avancer les choses. Ce goût vous rend plus actif. Mais cela peut également entraîner un dessèchement de la peau.
Piquant : c’est un goût chauffant qui fait que l’on se sent chaud, voire irritable en cas d’excès. D’un autre côté, le goût piquant vous rend plus déterminé et ambitieux.
Amer : le goût amer sèche et donne une sensation de légèreté. Par conséquent, cela peut conduire à une attitude de comportement sec/direct, d’agitation et de détachement.
Astringent : l’astringence est similaire au goût amer et donne également cette qualité sèche au comportement, mais aussi un sentiment de distance et d’agitation.
2- Vous êtes ce que vous digérez
Nous ne sommes pas tous égaux en matière de digestion. Votre feu digestif (Agni) détermine votre qualité immunitaire, votre force immunitaire et votre endurance.
Lorsque tous les aliments ingérés sont digérés, aucune toxine (Ama) ne se forme. Cela signifie que le système immunitaire est plus fort et que le corps peut riposter.
Mais si votre feu digestif est faible, tous les aliments ne sont pas digérés et Ama commence à se former. Cet Ama affaiblit votre système immunitaire.
Par conséquent, il est essentiel de s’assurer que l’Agni est fort et qu’aucun Ama n’est formé. Donc, en fonction de la façon dont vous digérez vos aliments, vous déterminez également comment vous pouvez protéger votre corps et vos émotions en maintenant votre système immunitaire fort.
3- Vous êtes ce que vous éliminez
La façon dont vous éliminez indique à quel type de maladie vous pouvez être sujet ou souffrir.
Élimination type 1
- Constipation
- Élimination irrégulière
- Selles sèches avec flatulences et gaz
Vous pouvez être sujet à des maladies comme :
– Douleur lombaire, brûlure de l’intestin, sciatique
– Ostéoporose, fragilité osseuse
– Insomnie
– Dépression, changements d’humeur
Élimination type 2
- Liquide
- Diarrhée
- Plusieurs fois dans la journée
- Selles molles
Vous pouvez être sujet à des maladies comme :
– Migraines, maux de tête, hypertension artérielle
– Psoriasis, éruptions cutanées, peau sensible
– Inflammations, arthrite, hyperactivité thyroïdienne
– Maladie de Crohn, recto-colite hémorragique
Élimination type 3
- Lourde
- Collante
- Selles contenant du mucus
- Régulièrement abondante
Vous pouvez être sujet à des maladies comme :
– Rétention d’eau, œdème
– Kystes, excès de mucus
– Prise de poids, léthargie,…
Ce qui précède ne sont que quelques exemples. Mais rappelez-vous qu’il est important d’observez chaque jour vos habitudes :
- Ce que vous mangez
- Comment vous digérez
- Comment vous éliminez
Toutes ces observations sont très faciles à suivre pour prendre soin de soi et être responsable de sa propre santé.
À vous de jouer maintenant : observez et amusez-vous à combinez les saveurs qui vous font du bien 😋
En savoir plus : L’atelier de cuisine ayurvéda vous apporte d’autres pistes de bien-être.
Portez vous bien et mangez sain !
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